Resepnusantara338 - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa diperoleh dengan cara sederhana. Salah satunya adalah memasak dan menyajikan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tidak ingin melewatkan momen makan bersama bukan? Masakan juga bisa menjadi kunci keluarga bahagia lho, banyak yang merasa rindu rumah karena masakannya sudah ditemukan di tempat lain.
.jpg)
Bahan-bahan utama :
- - 250 gram jengkol tua yang sudah direbus, pipihkan
- - 700 ml santan cair
- - 1 batang sereh memarkan
- - 4 lembar daun salam
- - 4 lembar daun jeruk sobek-sobek
- - garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah .
Bumbu halus :
- - cabai merah keriting dan rawit sesuai selera
- - 8 butir bawang merah
- - 4 siung bawang putih
- - 4 butir kemiri
- - 1 sdt ketumbar
- - Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas .
Cara memasak :
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, salam dan daun jeruk tumis lagi agak lama sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak
- Masukkan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai selera
- Masak sampai bumbu meresap dan kuah santan menyusut. Jangan lupa cek rasa, angkat sajikan dengan nasi hangat.