Resepnusantara338 - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa diperoleh dengan cara sederhana. Salah satunya adalah memasak dan menyajikan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tidak ingin melewatkan momen makan bersama bukan? Masakan juga bisa menjadi kunci keluarga bahagia lho, banyak yang merasa rindu rumah karena masakannya sudah ditemukan di tempat lain.
Bumbu bakar madu (haluskan semua):
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 5 buah cabai keriting
- 1 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 sdm madu
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm air asam jawa
- merica, kaldu jamur secukupnya
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum, cicipi rasanya, jika manis dan asinnya sudah pas matikan api, sisihkan
- Jika bumbu sudah dingin bisa digunakan untuk merendam cumi dan udang.
Bahan bahan :
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 10 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit
- 1 buah tomat besar
- 1 sdt terasi bakar
- 1 sdt gula jawa
- 1/2 sdt kaldu jamur
- petai secukupnya
- 1 buah jeruk limau
Cara membuat:
- Rebus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan tomat hingga agak layu, angkat.
- Tambahkan terasi, gula jawa, kaldu jamur, uleg kasar
- Tumis sambal dengan sedikit minyak, masukkan petai. Masak hingga petai matang dan sambal meresap. Beri perasan jeruk limau.