Resepnusantara338 - Kehangatan dan kedekatan keluarga bisa diperoleh dengan cara sederhana. Salah satunya adalah memasak dan menyajikan makanan untuk keluarga. Sebagai ibu rumah tangga tentunya tidak ingin melewatkan momen makan bersama bukan? Masakan juga bisa menjadi kunci keluarga bahagia lho, banyak yang merasa rindu rumah karena masakannya sudah ditemukan di tempat lain.
Bahan-bahan utama :
- 250 gr cabai hijau besar
- 1 ons cabai rawit hijau
- 6 tomat hijau ukuran kecil
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 ons teri goreng
- Garam dan gula pasir
Cara membuat :
- Didihkan air, tambahkan sejumput garam lalu masukkan cabai, bawang merah dan tomat, setelah layu tiriskan, ulek kasar dengan bawang putih mentah
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis sambal, daun jeruk dan daun salam, bumbui dengan gula dan garam, kalau mau pakai kaldu bubuk
- Setelah dingin, campurkan dengan teri goreng
Tips biar sambal hijau warnanya cantik dan agak hitam
- Sebelum cabai diulek ditetesi air perasan jeruk nipis
- Air untuk merebus cabai didihkan dulu, tambah garam baru masukkan cabai dan lain-lain jadi warnanya tetep cantik
- Sajikan.